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Tomaten-Couscous: perfekt für die Mittagsbox

Tomaten-Couscous

Dieser Winter – ich weiß nicht, was ich von ihm halten soll. Da Kälte mir körperlich schwer zu schaffen macht, ist das eigentlich ein Winter nach meinem Geschmack. In Hinblick auf unsere Umwelt kommt man aber schon ins Grübeln, wenn im zweiten Winter am Stück mehr als einmal Temperaturen jenseits der 15 Grad erreicht werden. Als ich Mitte Januar bei knapp 16 Grad und strahlendem Sonnenschein meine Mittagspause im Freien verbracht habe, habe ich für einen kurzen Moment sogar vergessen, dass der Winter noch nicht einmal halb rum ist. Jetzt, da es wieder kälter wird und eventuell sogar wieder schneien wird, ist es umso wichtiger, dass hin und wieder mal etwas Comfort Food in der Mittagsbox landet: zum Beispiel Tomaten-Couscous. Rezept: Tomaten-Couscous (Die Portion reicht für zwei sehr große oder drei kleine Mittagsboxen) 150 Gramm Couscous Gemüsebrühe 1 große Möhre 1 rote Paprika 10 Cocktailtomaten 1 Zwiebel Passierte Tomaten Tomatenmark Salz Pfeffer Ein Bund Petersilie Den Couscous zuerst mit Gemüsebrühe zubereiten. Währenddessen die Möhre waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Paprika waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Cocktailtomaten …

Eine Bentobox

Bento: Die Renaissance der Brotdose

Ein wichtiger Bestandteil des Erwachsenwerdens ist die Erkenntnis, dass die eigenen Eltern früher gar nicht immer unrecht hatten. Und auch wenn dieser Erkenntnisprozess in den meisten Fällen mit spätestens 20 Jahren abgeschlossen sein dürfte, erwischt man sich auch mit Mitte oder Ende 20 noch dabei, Verhaltensweisen für sich zu entdecken, die als Kind ganz normal waren und die man irgendwo auf dem langen Weg des Erwachsenwerdens oder -seins abgelegt hatte. Genau wie das Unterhemd mit 16 total uncool ist und mit 22 plötzlich voll praktisch, weil wärmend, ist auch die gute alte Brotdose irgendwann aus meinem Leben verschwunden – und plötzlich wieder da, in Form der Bentobox. Schon seit dem Sommer öffne ich circa zweiwöchentlich die Internetseite eines Bentobox-Herstellers und wühle mich dort durch die schönen, praktisch aufgeteilten Edelstahlboxen. Aber mehr als 30 Euro für eine Brotdose? Really? Unter “Zu teuer, viel zu teuer”-Genuschel schließe ich die Seite dann zweiwöchentlich frustriert wieder und vergesse das Projekt “Bentobox” für ein paar Tage. Bis es plötzlich wieder in meinem Kopf rumspinnt. Anfang des Jahres war der Gedanke plötzlich wieder da. Und da ich …