All posts filed under: Genießen

In dieser Kategorie schreibe ich über Ernährung im Allgemeinen.

Erdbeer-Oatmeal

Blitzfrühstück: Oatmeal mit Erdbeeren

Published by Katharina

Warmes Frühstück geht eigentlich immer. Es muss aber nicht jedes Mal eine deftige Variante sein, zum Beispiel ein Rührei oder ein Omelette. Es darf auch mal süß sein. Mein persönlicher Favorit ist, das ist ja kein großes Geheimnis, das Oatmeal. Mit circa 15 Minuten Zubereitungszeit kann es am Morgen auch problemlos mal mit Müsli oder Toast konkurrieren - vorausgesetzt, man hat nicht zu häufig die Snoozetaste gedrückt. Heute morgen gab es bei mir ein Oatmeal mit Erdbeeren. Dazu hab ich die Erdbeeren kleingeschnitten, mit etwas Vanillezucker gesüßt, das Oatmeal nach diesem Rezept für klassisches Oatmeal mit Vanillezucker zubereitet und mit etwas Vanillezucker serviert. Einen schönen Start in den Tag!

Detoxwasser

Detoxwasser: meine Lieblingsvariationen

Published by Katharina

Detoxwasser oder “infused water” – das ist das, was Restaurants schon eigentlich immer unter “Wir werfen einfach ein Stück Zitrone ins Wasser, damit es nicht so sehr nach dem Glas schmeckt.” verkaufen. In den letzten Monaten gewinnt Detoxwasser durch Blogger und Lifestylemagazine zunehmend an Aufmerksamkeit. Detoxwasser wird – daher der Name – durch die gesunden Zusätze entgiftende Wirkung zugesprochen, bewiesen ist das aber nicht. Trotzdem tummeln sich im Internet hunderte Rezepte in allen Varianten – mit Obst, Kräutern, Gemüse, Blüten … Entgiftend oder nicht: Lecker ist Detoxwasser allemal. Außerdem regt es selbst Wasser-Verweigerer dazu an, mehr zu trinken. Für klassisches Detoxwasser nehme ich auf einen Liter Wasser (in den meisten Rezepten wird Leitungswasser empfohlen, ich bevorzuge trotzdem Sprudelwasser) eine Bio-Zitrone und 10 bis 15 Blätter Minze. Die Zitrone in kleine Stücke schneiden, die Minze in die Handinnenfläche legen und einmal leicht draufklopfen und dann waschen. Beides in eine Karaffe geben und das Wasser zum Schluss draufgießen. Etwas durchziehen lassen. Wenn es schnell gehen soll: Beim Klassiker reicht in der Regel eine halbe Stunde Ziehzeit, dann kann man das Wasser trinken. Je länger es zieht, desto …

Frühlingssalat

Frühlingssalat mit Orangenvinaigrette und Chili-Garnelen

Published by Katharina

Im Rahmen einer Kooperation hat der Weinversand Vineshop24 mir einen Sauvignon Blanc zugesendet. Der Wein schmeckt sehr leicht und fruchtig. Besonders intensiv kommt die Stachelbeere raus. Ich habe passend zu dem Rosé ein Salatrezept entworfen: Frühlingssalat mit Orangenvinaigrette und Chili-Garnelen. Den Artikel und das Rezept findet ihr im Blog von Vineshop24.

Schnelle-Brotzeit-2

Schnelle Brotzeit mit Ei

Published by Katharina

Ich verrate euch mal ein Geheimnis: Die Texte, die ihr auf huck fling am liebsten lest, sind die mit den simpelsten Ideen. Die einfachsten Rezepte, die am Abend ganz schnell gehen, wenn der Arbeitstag lang war und die Couchanziehungskraft so hoch ist, dass man ihr fast nicht widerstehen kann, die klickt ihr, kommentiert ihr, kocht ihr am meisten nach. Und ich verrate euch noch was: Ich verstehe das. Denn mir geht es ganz oft genau so. Ich liebe es zu essen, und ich liebe es mindestens genau so zu kochen. Aber manche Wochen sind hart, und wenn der Tag so richtig anstrengend war, dann ist im Feierabend manchmal jeder Handgriff zu viel. Deshalb gibt es heute ein Rezept aus der Kategorie “in weniger als fünfzehn Minuten fertig”, das weniger als Rezeptidee zu verstehen ist, sondern mehr als Anregung für faule Abende, wenn ihr die Tiefkühlpizza schon in der Hand haltet (seid stark!): eine schnelle Brotzeit mit Ei und einem kleinen Salat. (Und wenn im nächsten Monat die Rucola-Saison beginnt, gibt’s auch endlich wieder richtig guten und regionalen.) …

Eine Bentobox

Bento: Die Renaissance der Brotdose

Published by Katharina

Ein wichtiger Bestandteil des Erwachsenwerdens ist die Erkenntnis, dass die eigenen Eltern früher gar nicht immer unrecht hatten. Und auch wenn dieser Erkenntnisprozess in den meisten Fällen mit spätestens 20 Jahren abgeschlossen sein dürfte, erwischt man sich auch mit Mitte oder Ende 20 noch dabei, Verhaltensweisen für sich zu entdecken, die als Kind ganz normal waren und die man irgendwo auf dem langen Weg des Erwachsenwerdens oder -seins abgelegt hatte. Genau wie das Unterhemd mit 16 total uncool ist und mit 22 plötzlich voll praktisch, weil wärmend, ist auch die gute alte Brotdose irgendwann aus meinem Leben verschwunden – und plötzlich wieder da, in Form der Bentobox. Schon seit dem Sommer öffne ich circa zweiwöchentlich die Internetseite eines Bentobox-Herstellers und wühle mich dort durch die schönen, praktisch aufgeteilten Edelstahlboxen. Aber mehr als 30 Euro für eine Brotdose? Really? Unter “Zu teuer, viel zu teuer”-Genuschel schließe ich die Seite dann zweiwöchentlich frustriert wieder und vergesse das Projekt “Bentobox” für ein paar Tage. Bis es plötzlich wieder in meinem Kopf rumspinnt. Anfang des Jahres war der Gedanke plötzlich wieder da. Und da ich …

Curry-3

Gekauft: Currypulver von Pfeffersack & Söhne

Published by Katharina

Einige Male bin ich schon um das Ladenlokal von Pfeffersack & Söhne in der Hohenzollernstraße herum geschlichen. Entweder hatte ich keine Zeit, es war bereits Geschäftsschluss oder auf meiner Einkaufsliste standen schlichtweg keine Gewürze. Am Freitag bin ich dann kurz vor Ladenschluss schnell noch in den Laden gehuscht, um Ras el Hanout für ein Curry zu kaufen. Das hab ich zwar leider nicht bekommen, aber dafür durfte ich mich durch andere Curry-Gewürzmischungen riechen und hätte am liebsten alle mitgenommen. Ich habe mich am Ende für dieses Madras-Currypulver entschieden, das morgen in mein Süßkartoffelcurry wandert. Ich bin gespannt und erstatte selbstverständlich Bericht. Bald werde ich Pfeffersack & Söhne wieder einen Besuch abstatten. Dann aber mit etwas mehr Zeit.