Türkische Spinat-Eier-Pfanne
Die türkisches Küche ist eine Küche, zu der ich bislang eigentlichen keinen Bezug hatte. Ob es in Koblenz ein gutes türkisches Restaurant gibt, kann ich nicht sagen*, und fragte man mich, womit in der türkischen Küche vorwiegend gewürzt wird, würde ich wohl etwas hilflos aus der Wäsche schauen. Aber wieso eigentlich? Wohl unter anderem, weil sich gerade in kleinen Städten wie Koblenz – das ist zumindest meine Wahrnehmung – andere Restaurants durchsetzen. Solche, deren Küche nicht allzu exotisch ist, die man eben kennt. Die Lust an Vielfalt und daran, Unbekanntes auszuprobieren, scheint mir in Großstädten ausgeprägter zu sein. Ich bin sicher: In Köln ist die Auswahl an türkischer Küche groß. Da ich selbst aber gern probiere, legte ich mir dieses Rezept sofort in meiner Nachkochen-Liste ab, als ich es entdeckte. Ob es tatsächlich für türkische Küche steht? Nun, ich bin skeptisch. Immerhin war es jedoch ein Anstoß, mich einmal mit der türkischen Küche zu befassen. Gekocht und fotografiert habe ich es schon vor geraumer Zeit. Gemangelt hat es wieder an der Zeit fürs Bloggen. Heute hat sich aber ein kleines …
