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Karotten-Couscous-Suppe-1

Möhren-Couscous-Suppe mit Feta

Couscous in einer Suppe? Das war neu für mich, als ich über dieses Rezept gestolpert bin. “Aber was soll’s”, dachte ich mir: “Ich liebe Suppen, ich liebe Couscous, also kann das ja eigentlich nur gut werden.” Wurde es auch. Und so wanderte diese Möhren-Couscous-Suppe nicht nur auf die Warteliste der unbedingt zu ververbloggenden Gerichte*, sondern hat mich zudem dazu inspiriert, Couscous bald auch mal an anderer nicht gewöhnlicher Stelle zu verwenden.** Bis jetzt kannte ich Nudeln, Linsen jeder Art und auch Reis als Grundlage von Suppen. Eigentlich liegt da Couscous also gar nicht so fern. Allein bin ich zuvor trotzdem nicht darauf gekommen, die Kombination einmal zu testen. Jetzt bin ich froh, dass ein fremdes Rezept mich darauf gestoßen hat, denn die Möhren-Couscous ist richtig lecker. Und schnell geht sie auch. Wie man auf den Fotos sehen kann, habe ich den Feta übrigens glatt im Kühlschrank vergessen. Veganisiert (Ist das ein Wort? Bestimmt!) schmeckt sie also auch super. Rezept: Möhren-Couscous-Suppe mit Feta 800 g Möhren 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 TL Gemüsebrühe 80 g Couscous …

Linsen-Petersilie-Suppe-2

Petersilien-Linsen-Suppe mit Honig-Bacon

Foodblogger haben es nicht einfach, ich sag’s euch. Die Kamera, die noch im Büro liegt, das Gericht, das unfassbar gut schmeckt, aber nicht fotogen ist, die Verkäuferin, die bei der Frage nach Wurzelpetersilie hilflos die Schultern zuckt: Ja, da gibt’s so einige Steine, die einem Tag für Tag selbstständig in den Weg rollen. Die muss nicht mal jemand schmeißen. Heute hat ein Nachbar da aber noch einen drauf gesetzt.* Während ich mit meiner Kamera über den Balkon husche, um meine Suppe aus dem besten Winkel zu erwischen, fängt er auf dem Balkon über mir aus heiterem Himmel an zu bohren. Zu bohren. Am Samstag. In der Mittagsruhe. Und was passiert? Der Staub rieselt zielgenau in mein Essen. Genau das Essen, das ich, so war zumindest der Plan, kurz darauf noch essen wollte. Also landet ein ganzer Teller Suppe inklusive göttlichem Honig-Bacon im Müll. Und das bei meiner Nichts-wegwerfen-Philosophie. Heul! Nichtsdestotrotz hat die Suppe mir später noch geschmeckt. Nur eben nicht diese. Und hier kommt das Rezept. Rezept: Petersilien-Linsen-Suppe mit Honig-Bacon Eine Dose Linsen 550 g Wurzelpetersilie Eine Zwiebel Butter 150 …